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豆类蔬菜补肾作用强

发布时间:2014-03-08来源:平安健康网

豆类蔬菜是我们日常生活中常见的食物之一,除了我们一般人都知道的蕴含丰富的蛋白质外,还有很大的其它疗效。特别是最重要的是补肾的作用。下面就让我们一起来看看吧。

  豆类蔬菜是我们日常生活中常见的食物之一,除了我们一般人都知道的蕴含丰富的蛋白质外,还有很大的其它疗效。特别是最重要的是补肾的作用。下面就让我们一起来看看吧。

中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

  豇豆:

  也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。

  李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

  豇豆适宜人群:一般人群均可食用。

  1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

  2. 但气滞便结者应慎食豇豆。

  药膳方

  1.生豇豆适量,细嚼咽下或冷开水送服,治食积腹胀,暖气。

  2.豇豆汤:干豇豆100克,水煎服汤,治糖尿病、口渴、尿多。

  3.豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,盐、味精各适量。将豇豆洗净,用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净,放人锅内,加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。

  扁豆:

  多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。

  糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。

  刀豆:

  味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。

  适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

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